Annonce: vi får provision, hvis du køber via et link her på siden. Din pris er den samme.

Grill med kul

Kulgrill og kamado

Kamado, tøndegrill, bordgrill og grillvogn – og det kul, der skal i dem. Kuglegrillene har deres egen guide.

Kamado og ægformet kulgrill

Tykke vægge og et tæt låg. Den holder varmen i timevis på få kul og kan både grille, ryge og bage.

Sort ægformet kulgrill med åbent låg på en terrasse foran en grøn hæk

Med låget på og ventilerne næsten lukket holder kamadoen samme varme i mange timer.

Tønde, bordgrill og grillvogn

Kul behøver ikke at ligge i en kugle. En tønde giver plads til meget kød, en bordgrill passer til små steder, og en spand kan tages med.

Kul og optænding

Godt kul og en optænding uden væske. Så smager maden af grill og ikke af tændvæske.

Trækul eller briketter

Trækul til den hurtige grill

Trækul er brændt træ i uregelmæssige stykker. Det tænder hurtigt, bliver meget varmt og brænder ud igen på en times tid. Det er det rigtige til bøffer, pølser og grøntsager, der skal have en skorpe.

Briketter til de lange timer

Briketter er kulstøv presset til ens klodser. De er længere om at tænde, men giver en jævn varme i flere timer. Brug dem, når der skal ryges eller steges langsomt, fx pulled pork eller en hel kylling.

Kamadoen bruger mindst

Fordi kamadoen er isoleret, skal den kun have lidt luft. Den brænder kullene langsomt, og det, der er tilbage, kan bruges næste gang.

Tøndegrillen kan det hele

Med kul i røgkammeret og kødet i tønden griller du indirekte i mange timer. Læg kullene direkte under risten, og den bliver en almindelig grill.

Hånd der drejer topventilen på en sort kamado, mens røgen stiger op
Topventilen styrer røgen.Drej den lidt i, og varmen falder.
Hånd der løfter en del af risten i en kamado, så der er hul ned til kullene
Fyld kul på undervejs.Løft en del af risten og læg nye kul i.
Lille sort kamado med åbent låg og rist i støbejern på en græsplæne
Den lille kan stå på græsset.Tre ben og lav vægt gør den nem at flytte.

Spørgsmål om kulgrill

Hvad er forskellen på en kamado og en kuglegrill?

En kamado har tykke vægge af keramik eller isoleret stål og et tætsluttende låg. Den holder varmen i mange timer på få kul, så den kan både grille varmt og ryge langsomt. En kuglegrill har tynde vægge og er lettere, billigere og hurtigere at komme i gang med.

Trækul eller briketter?

Trækul tænder hurtigt og giver høj varme, så det er godt til bøffer, pølser og alt, der skal hurtigt over. Briketter er presset kul, der brænder længere og mere jævnt. Brug dem, når grillen skal holde samme varme i flere timer.

Hvordan tænder jeg kul uden tændvæske?

Læg en eller to optændingsruller under kullene, eller brug en grillstarter eller en elektrisk grilltænder. Tændvæske kan give smag til maden, og det slipper du for.

Hvor lang tid går der, før kullene er klar?

Regn med 15-20 minutter fra du tænder, til kullene er dækket af et tyndt lag grå aske. Først der er varmen jævn, og så kan maden komme på.

Kan jeg bruge kulgrill på altanen?

Det afgør din forening. Mange steder er åben ild og kul forbudt på altaner. Spørg, før du køber, og se også guiden om grill til altan.

Hvordan styrer jeg varmen på en kulgrill?

Med ventilerne. Åbne ventiler giver mere luft og højere varme, næsten lukkede giver lav varme. Læg kullene i den ene side, så har du en varm og en kølig zone.

Størrelser på kuglegrill gennemgås i guiden til kuglegrill, og vil du ryge i kamadoen, så læs røgning for begyndere. Kulstarter og tang står under grilltilbehør. Andre grilltyper finder du på oversigten over gas, pille og el.